Рулетики из кабачков с сыром и помидорами
Попробуем приготовить рулетики из кабачков с сыром, чесноком и вялеными помидорами. Эти вкусные рулетики – яркие, сытные и полезные – удивят вас и ваших гостей новым интересным сочетанием продуктов. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного.
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото
Холодный закусочный стол, как правило, включает богатый ассортимент самых разнообразных блюд: мясные, рыбные, грибные, овощные закуски, а также закуски из сыра, творога, яиц.
Из овощных закусок очень популярны закуски из кабачков. Это маринованные кабачки по-корейски, малосольные и жареные кабачки, закусочные торты и рулетики из кабачков со всевозможными начинками, кабачковая икра, кабачковый мильфей, фаршированные кабачки и множество других вкусных блюд.
Ингредиенты:
- кабачки – 800-900 гр.;
- вяленые помидоры – 10-12 шт.;
- зелень укропа – ½ пучка;
- чеснок – 3 крупных зубчика;
- сыр твердый – 150 гр.;
- майонез – 150-200 гр.;
- растительное масло;
- перец черный молотый;
- соль.
Как приготовить рулетики из кабачков с сыром и чесноком, рецепт с фото
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими пластинами. Пластины уложить в большую миску, посолить, поперчить и дать постоять 10-15 минут.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кабачки с обеих сторон до приятного золотистого цвета. При жарке кабачков необходимо подобрать такую температуру, чтобы ломтики успели прожариться, но при этом не пригорели.
Готовые кабачки переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Зубчики чеснока очистить, вымыть и мелко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Каждый вяленый помидор разрезать на 3 части.
Сыр натереть на крупной терке.
В отдельной посуде смешать чеснок, укроп, сыр и майонез. Поперчить по вкусу. При необходимости посолить.
На каждый обжаренный ломтик кабачка тонким слоем выложить сырную смесь и один кусочек вяленого помидора.
Пластины кабачков свернуть в виде рулетиков и закрепить шпажками.
Красиво выложить на блюдо рулетики из кабачков и украсить зеленью укропа.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Алена
Все время думала куда девать урожай кабачков. А тут взяла и приготовила их по вашему рецепту. Настолько вкусно и необычно получилось, что мои домашние теперь просят постоянно их приготовить. Мне лично очень понравилось нежная воздушная начинка и сочетание творожного сыра и вяленых помидор. Спасибо за рецепт.