Кабачковый торт, рецепт с помидорами
Вкусный закусочный торт из кабачков приятно удивит ваших близких и гостей прекрасным вкусом и оригинальным внешним видом. Вы можете экспериментировать с начинкой, каждый раз создавая новое блюдо.
Замечательные вкусовые качества и симпатичное оформление этого полезного летнего блюда позволит его подать как к праздничному, так и повседневному столу. Гарантируем, от просьб гостей поделиться рецептом отбоя не будет!
Ингредиенты на 4 порции:
- – кабачки – 0,5 кг (1 небольшой кабачок);
- – мука – 1/2 часть стакана;
- – 2 куриных яйца;
- – небольшой пучок укропа;
- – небольшой пучок зеленого лука;
- – помидор;
- – огурец;
- – соль, перец по вкусу;
- – растительное масло – для жарки;
- – майонез – 4-5 ст. л.;
- – чеснок – 2-3 зубка.
Кабачковый торт, рецепт с фото пошагово с помидорами
1. Кабачок промываем под приточной водой, отрезаем хвостик и «попку», натираем на крупной или средней терке. Немного отжимаем образовавшийся сок.
2. Добавляем куриные яйца, соль и перец по вкусу.
3. Затем всыпаем просеянную муку.
4. Тщательно перемешиваем тесто для торта из кабачков. Тесто должно получиться густым. Полной однородности добиться не получится, главное – чтобы не было комочков муки.
5. Теперь разогреваем маленькую сковородку с растительным маслом и выкладываем 2-3 толовые ложки кабачкового теста. Тесто у нас густое, поэтому при помощи ложки или силиконовой лопаточки разравниваем поверхность блинчика и придаем ему ровный контур. Жарим кабачки на небольшом огне, чтобы блинчик хорошо пропекся несколько минут с одной и другой стороны.
6. А пока жарятся блинчики для кабачкового торта, подготовим остальные ингредиенты. Укроп промываем, сушим и мелко рубим.
7. Смешиваем измельченный укроп с майонезом и выдавленным через пресс или мелко порезанным чесноком.
8. Тщательно перемешиваем соус.
9. Нарезаем помидор тонкими кружочками.
10. Также поступаем и с огурцом.
11. Когда все компоненты подготовлены и блинчики пожарены (должно получиться 4 блинчика), приступаем к сборке торта. Помещаем один блинчик на блюдо и смазываем его соусом. Выкладываем слой помидоров. Вообще кабачки с помидорами прекрасно сочетаются.
12. Затем накрываем вторым блинчиком, смазываем соусом.
13. Выкладываем огурцы.
14. Накрываем еще одним блином, сверху намазываем соус и посыпаем зеленым луком.
15. Накрываем кабачковый торт рецепт с помидорами последним «коржом» и украшаем майонезом и овощами по своему вкусу.
16. Вот так торт из кабачков выглядит в разрезе. Вы можете смело экспериментировать с начинкой такого торта, ведь он открывает невиданные просторы для кулинарной фантазии!
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!