Филе хека «Изысканное» – делаем из простой рыбы настоящий деликатес
Рыбу можно просто пожарить, не утруждая себя лишними приготовлениями, а можно, уделить этому процессу чуть-чуть больше времени и сделать настоящий деликатес.
Сегодня я предлагаю рецепт жареной рыбы, предварительно пару часов промариновав её в майонезе. Вы сразу почувствуете, насколько она станет вкуснее и нежнее. Не зря автор рецепта назвал её «изысканной». Обязательно приготовьте и поделитесь впечатлениями!
Филе хека «Изысканное»
- Филе хека – 500 г
- Майонез – 2–3 ст. ложки
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Мука пшеничная – по потребности
- Масло растительное – по потребности
- Зелень укропа – по потребности
Филе хека жареное на сковороде, изысканный рецепт с фото
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рыбу разделать на филе (с кожей, но без костей), порезать ломтиками и сделать надрезы на коже, чтобы в процессе тепловой обработки кожа не стягивалась, и ломтики не деформировались.
Кусочки рыбы выложить в миску, посолить, поперчить и полить майонезом.
Всё перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Филе обвалять в муке.
Обжарить рыбу с обеих сторон до образования румяной корочки.
Блюдо посыпать измельченной зеленью.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Ella
Действительно, все гениальное просто)) привыкли к хеку пренебрежительно относиться, мол не совсем это рыба, а на самом деле правильное приготовление способно творить чудеса. Когда-то пробовала подобным образом готовить мойву, тоже получалось очень вкусно, спасибо за идею!
Наталья
Хоть блюдо и простое, но очень вкусное. давно не ела просто жареной рыбы и переживала, что не так сделаю. а тут подробно написано и показано, что не ошибиться)
Светлана
Спасибо за интересный рецепт! Как-то не задумывалась, что из простейшей рыбы может получиться волне достойное блюдо. И золотистая корочка, и сочная мякоть, и нежное филе – однозначно беру такого хека в свою копилку!))
зоя
Всегда хотела попробовать жареного хека. Рецепт простой, доступный каждому. Представляю, какое сочное получается филе под жареной корочкой. Такое блюдо подойдет и в будние дни, и в праздничные.