Просто картошка и все соседи спросят рецепт! Они такие вкусные!

Картофель – самый любимый овощ на нашем столе. Доказательство тому множество блюд из него – как простых, так и требующих времени на приготовление. Я предлагаю приготовить вот такие аппетитные пятачки, а ещё и очень вкусный пикантный соус к ним.

Подавать к столу их нужно горячими, и есть, макая в соус. Вкусно и с молоком, но это уже дело вкуса. Обязательно попробуйте приготовить их к ужину. Будет вкусно и сытно!

Продукты:

Картофель – 4 шт.
Сухари панировочные – 80 г
Сыр «пармезан» – 100 г
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Яйца куриные – 2 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Соус:

Сметана – 2 ст. ложки
Майонез – 1 ст. ложка
Зелень укропа измельчённая – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соус соевый – 1 ст. ложка
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Паста томатная – 0,5 ст. ложки

Дополнительно:

Масло растительное – по потребности

Картофельные пятачки во фритюре с пикантным соусом

Подготовить все ингредиенты для соуса.

Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

В миску выложить сметану, майонез, чеснок и укроп, добавить соевый соус, паприку и томатную пасту.

Всё хорошо перемешать.

Подготовить все необходимые ингредиенты для картофельных пятачков.

Картофель одного сорта и одной величины вымыть, выложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.

Отвар слить, а кастрюлю ещё некоторое время подержать на слабом огне, чтобы остаток воды испарился. Клубни очистить и размять в пюре.

Зелень петрушки (без черенков) вымыть под струёй проточной воды, хорошо обсушить салфеткой и мелко порезать.

Сыр натереть на средней тёрке.

К картофельному пюре добавить панировочные сухари, сыр, яйца, зелень перец и соль.

Смесь хорошо вымешать.

Из получившейся массы скатать шарики и приплюснуть их ладонью. Должны получиться изделия, похожие на сырники.

На сковороде разогреть растительное масло. Его должно быть столько, чтобы оно при жарке доходило до середины толщины пятачков. Выложить в него пятачки и обжаривать их с двух сторон до золотистого цвета.

Подать картофельные пятачки с соусом. Едят изделия, макая в соус.

Сказать спасибо за статью 2