Пикантный салат с квашеной капустой по-белорусски

Сегодня делюсь рецептом приготовления очень вкусного и витаминного салата по-белорусски, хотя такое блюдо уже давно вышло за пределы национальной кухни. Все продукты найдутся практически в любом холодильнике, а приготовить такой салат может даже начинающая хозяйка.

Подать его можно и как самостоятельное блюдо, и как добавка к отварному картофелю, а также его можно использовать для начинки при приготовлении фаршированных помидоров или стручков сладкого перца.

Пикантный салат с квашеной капустой по-белорусски, рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Маринованный огурец очистить от кожицы, разрезать вдоль на пластины и нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Яблоко очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки, вымыть, дать стечь воде, нарезать пластинками и растереть в ступке с солью.

Капусту отжать и слегка порубить.

Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат перемешать.

При подаче салат можно посыпать измельчённой зеленью.