Меню

Оригинальные закуски 7.08.2023

Конвертики «Закусочные» из лаваша с овощами

С появлением в магазинах лаваша появилось много оригинальных рецептов приготовления блюд из него – закусочных и сладких. Вкус лаваша нейтральный, поэтому можно использовать любую начинку. Блюда могут быть как холодными, так и горячими. Сегодня я приготовила закусочные конвертики из лаваша с овощной начинкой.

Это блюдо хорошо тем, что готовится без особых хлопот. Хотя эти конвертики и трубочки из разряда закусочных блюд, но они также подойдут и для посиделок за чашечкой чая.

 

Конвертики «Закусочные»

  • Листы тонкого лаваша (размером 32×44 см) – 3 шт.
  • Морковь  крупная – 1 шт.
  • Лук репчатый крупный – 1–2 шт.
  • Капуста белокочанная свежая – 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 5–6 ст. ложек
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка

Конвертики из лаваша с овощами, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

овощи

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Выложить капусту в кастрюлю, залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Переложить капусту на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и при помешивании обжарить в течение 3 минут.

К луку добавить морковь.

При помешивании жарить еще 3 минуты.

К обжаренным овощам добавить капусту.

Накрыть сковороду крышкой, и потомить овощи в течение 10 минут, периодически помешивая. Смесь поперчить и посолить по вкусу.

Начинку тщательно перемешать и остудить.

Нарезать лаваш на квадраты выбранного размера. У меня из каждого листа лаваша получилось 4 квадрата размером 16×16 см и две полоски (обрезки) размером 16×12 см.

На середину каждого квадрата положить порцию начинки. Количество начинки зависит от величины квадратов из лаваша.

Свернуть лаваши с начинкой конвертиками.

На край оставшихся полосок (обрезков) положить немного начинки.

Свернуть полоски рулетиками.

Выложить конвертики на сковороду с разогретым маслом.

Обжарить конвертики с двух сторон до румяной корочки.

Подать конвертики в горячем или холодном виде.

Рулетики также обжарить со всех сторон.

Изделия также выложить на сервировочное блюдо.

рулетики из лаваша с овощами

 

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты