Как приготовить торт без выпечки с творожным сыром маскарпоне

Сегодня поговорим о том, как приготовить торт с маскарпоне — лёгкий и нежный десерт, который идеально подходит для торжественных случаев и обычных будней.

Особенность данного десерта в том, что это торт без выпечки на основе песочного печенья и творожного сыра.

Вы можете найти множество рецептов с использованием маскарпоне, который выпускается в упаковках по 250-300 г. Помимо использования его для вашего торта, вы также можете использовать его для приготовления глазури для любых других десертов.

Этапы работы:

Первым делом приготовим основу из печенья. Делается она без выпечки – печенье нужно поломать в крошку. Сливочное масло должно быть очень мягким (можно растопить на водяной бане). Перемешиваем крошку из печенья со сливочным маслом и укладываем в круглую форму, выстланную пергаментом. Хорошенько утрамбовываем, формируем бортики и отправляем в холодильник.

Готовим начинку:

Кремовую начинку мы приготовим, смешая итальянский сыр маскарпоне с банкой сгущённого молока.

Миксером взбиваем сыр маскарпоне, пока он не станет воздушным и легким. После взбивания постепенно добавляем сгущенное молоко. По вкусу можно добавить ещё сахарной пудры (но крем может получиться слишком приторным — тут дело вкуса). Когда масса станет однородной, можно намазать глазурью корж.

Поверх печенья (в слой между печеньем и кремом) укладываем ягоды и орехи и обильно намазываем взбитым кремом.

Когда все будет готово, вновь помещаем торт в холодильник. Как только крем застынет — торт готов! Приятного аппетита!

Крем из маскарпоне — нежный ингредиент, который можно использовать в других десертах, пирожных и тортах. Его также можно использовать в чизкейках без выпечки.

Сам сыр маскарпоне готовится из ферментированных сливок. Для усиления вкусовых качество в сам сыр можно добавлять ароматизаторы, ягоды, орехи, эссенции и другие ингредиенты, чтобы создать свой уникальный вкус. Это идеальное дополнение к любому десерту, которое удовлетворит потребности ваших гостей в изысканном угощении.