Яйца, фаршированные сельдью и чесноком

Фаршированные яйца – блюдо, как для будней, так и для застолий. Они хороши с любой начинкой и пользуются повышенным спросом на праздничном столе. Яйца, фаршированные солёной сельдью и чесноком, – хорошая закуска под крепкие алкогольные напитки.

Яйца фаршированные сельдью с чесноком и маслом

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой или натереть на мелкой тёрке.

Очищенное от кожи и костей филе сельди пропустить через мелкую решётку мясорубки или измельчить в блендере.

Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

Соединить желтки, сельдь, размягчённое сливочное масло и чеснок.

Всё тщательно вымешать.

Углубления половинок вареных белков наполнить начинкой и выровнять так, чтобы придать им форму целого яйца. Разложить нафаршированные яйца на сервировочном блюде и украсить зеленью петрушки.