Фриттата из кабачков – очень вкусный рецепт

Фриттата – это очень распространённое блюдо в итальянской кухне. Готовят его обычно к завтраку. В обиходе фриттата – синоним слова омлет. Для приготовления фриттаты используют различные добавки, которые придают блюду не только особенный вкус, но сытность.

Я предлагаю вам рецепт приготовления омлета с молодыми кабачками, которыми сейчас заполнены прилавки рынков и магазинов. Особую нотку пикантности придаёт ему базилик. Готовьте, наслаждайтесь и делитесь рецептом со своими друзьями!

 

Фриттата из кабачков, рецепт с пошаговыми фото

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Молодые кабачки с нежной кожицей и несформировавшимися семенами вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,8 см.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и порубить.

Луковицу очистить и измельчить.

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полумягкости.

К луку добавить чеснок и кабачки.

Готовить ещё 4 минуты. В конце жарки посолить и перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Базилик вымыть, отделить листья от стебля и мелко нарезать.

К яйцам добавить половину сыра и нарезанный базилик.

Всё взбить вилкой до получения однородной массы.

Овощи переложить в форму для запекания и разровнять.

Залить овощи яичной массой и посыпать оставшимся сыром.

Поставить форму на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать в духовке, разогретой до температуры 180 °С, в течение 10 минут. Время запекания зависит не только от возможностей вашей духовки, но и от посуды, в которой запекается фриттата.