Омлет на кефире с зелёным луком и сыром

Чаще всего мы готовим омлет на молоке, а сегодня я предлагаю вам приготовить омлет на кефире. Получится ничуть не хуже, чем на молоке, а, возможно, даже нежнее и сочнее. Вкус омлета будет более насыщенным, если добавить в него немного твёрдого сыра и зелёного лука. Надеюсь, что рецепт вам пригодится!

Рецепт омлета на кефире с зелёным луком и сыром

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Сыр натереть на средней тёрке.

Перо зелёного лука вымыть в проточной холодной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

Яйца разбить в миску, посыпать солью и перцем.

Смесь лишь слегка взбить венчиком, но не очень усердно, чтобы только перемешать белок и желток.

К яичной массе добавить кефир.

Смесь ещё немного взбить.

К получившейся массе подмешать сыр и зелёный лук.

Омлетную массу хорошо перемешать.

Вылить яичную смесь на разогретую сковороду с растительным маслом, накрыть крышкой, а огонь уменьшить до минимального. Готовить в течение 5–7 минут (до полного загустения омлета).

При подаче омлет можно посыпать рубленым укропом.