Биточки из свинины с картофелем и орехами – очень вкусный рецепт

Биточки – это те же котлетки, только круглой формы. Предлагаемые биточки приготовлены их необычного фарша. В них используется отваренное мясо и картофель, а для особенного вкуса добавляются измельчённые грецкие орехи.

Такие биточки понравятся те только взрослым, но вполне подойдут для детского питания. Они мягкие, сытные и очень вкусные. Подать их можно как с любимым гарниром, так и с кетчупом. Готовьте и делитесь результатом!

Продукты:

Свинина (мякоть) – 300 г
Картофель – 1 шт.
Орехи грецкие измельчённые – 2 ст. ложки
Яйца куриные – 1 шт.
Сухари панировочные – по потребности
Соль – по вкусу
Масло растительное – по потребности

Биточки из свинины с картофелем и орехами рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Целый кусок свинины ополоснуть в холодной воде, выложить в кастрюлю, залить кипятком и поварить до мягкости. Мясо готово, если в него свободно входит вилка и выделяется прозрачный сок. Свинину вынуть из бульона и разрезать на несколько частей.

Клубень картофеля вымыть, выложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, а затем отвар слить, а кастрюлю ещё некоторое время подержать на слабом огне, чтобы остаток воды испарился. Картофелину очистить и разрезать на ломтики.