Баклажаны по-азиатски с куринным филе – рецепт пальчики оближешь!

Баклажаны можно жарить, тушить, готовить из них икру, консервировать, а я предлагаю вам приготовить блюдо по-восточному, с соевым соусом. Пока овощи ещё достаточно дёшевы, хочется накормить своих близких чем-нибудь не только вкусным, но и сытным.

Куриное филе пропитывает овощи своим мясным соком, а пряности, чеснок и соевый соус придают блюду восточные нотки. Очень вкусно и полезно!

Баклажаны по-азиатски – самый вкусный рецепт с курицей

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Баклажаны вымыть, обсушить, не очищая, нарезать длинными брусочками, выложить в миску, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут.

Залить баклажаны кипятком, через 30 секунд слить, промыть под струёй проточной холодной воды и отжать.

Куриное филе обмыть, обсушить и также нарезать брусочками.

У плода сладкого перца вырезать плодоножку, разрезать его на 4 части, удалить внутреннюю мякоть с семенами, а четвертинки нарезать поперёк тонкой лапшой.

Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

В разогретом масле обжарить филе до лёгкого подрумянивания.

К филе добавить баклажаны, сладкий перец, соевый соус и пряности.

Всё жарить на сильном огне при постоянном помешивании в течение 10 минут.

Сковороду снять с огня и добавить измельчённый чеснок.

Массу перемешать.

Готовое блюдо посыпать кунжутом. Подать в горячем или холодном виде.