Заменить алкогольный продукт на безалкогольный: чем и как?

Человеку, который прошел курс лечения алкоголизма и настроен на трезвость, не стоит сокращать общение с друзьями из-за алкоголя. В семейных праздниках или посиделках с друзьями (не прежними алкоголиками) нет ничего плохого, если заменить спиртосодержащие напитки безалкогольными. В семейной атмосфере, на отдыхе или за праздничным столом можно выпить:

• Чай. Все виды чая прекрасно утоляют жажду и просто созданы для того, чтобы общаться в компании и медленно пить вкусный напиток. Стоит только подобрать любимый сорт, и чувствовать себя «белой вороной» точно не придется.

• Кофе. Крепкий напиток можно дополнить сливками, молоком, безалкогольными сиропами. Ему отдают предпочтение те, кто не имеет проблем с сердцем.

• Свежевыжатые и промышленные фруктовые соки, морсы. Выбрав этот напиток, можно получить не только гастрономическое удовольствие от проведенного за столом времени, но и пользу для организма.

• Компот, узвар, отвар шиповника. Тонизирующий напиток с прекрасным вкусом, способствующий приливу сил и жизненной энергии.

• Сладкие газированные напитки, энергетики, тоники. Такой выбор нельзя назвать здоровым и полезным, но это точно лучше алкоголя. Несколько стаканов газировки позволят чувствовать себя комфортно, не нарушая период трезвости после лечения.

• Безалкогольное пиво или вино.

Безалкогольные коктейли

При посещении кафе, баров или на тематической вечеринке можно позволить себе не просто безалкогольный напиток, а вкусный коктейль. За исключением отрицательного воздействия на организм, они ничем не отличаются от привычных коктейлей с алкоголем. Самые популярные варианты:

• Пина-колада. Идеальное сочетание свежего ананаса, сока и кокосового молока. Взбитая до однородности масса с добавлением сахара отлично выглядит в бокале. В качестве украшения используются кусочки ананасов или вишни.

• Маргарита. Оригинальный коктейль в тематическом бокале готовится из сахарного сиропа, апельсинового и лаймового сока, содовой в равных пропорциях. Для украшения всего использовать дольки лимона или апельсина.

• Секс на пляже. В этом напитке с оригинальным названием идеально сочетаются клюквенный и ананасовый сок, персиковый нектар, дольки ананаса. Остается только добавить лед и перемешать.

• Кровавая Мери. Простой коктейль, который сложно представить без водки. Но и это возможно. В основе шота привычный томатный сок. Для оригинального вкуса и остроты к нему добавляют сок лимона, вустерширский соус, черный перец и несколько капель Табаско. Готовый коктейль на вкус точно не хуже оригинала.

• Мохито. Легкий и свежий, этот напиток одинаково хорош с алкоголем в составе или без. Готовится из обычной газированной воды с листьями мяты, соком и дольками лайма, парой ложек меда и льдом.

Чем заменить алкоголь в кулинарии

Рецепты любимых блюд часто включают небольшие дозы алкоголя, без которых вкус будет не столь оригинальным и полноценным. Каждый из них можно заменить безалкогольной альтернативой, например:

• Красный или белый винный уксус – это прекрасная альтернатива привычному вину, особенно если речь идет о маринаде для мяса.

• Гранатовый, виноградный или клюквенный сок обладает насыщенным фруктовым вкусом, подходит для основных блюд и десертов, в рецепты которых включено красное вино.

• Имбирный эль. Безалкогольный газированный напиток обладает выраженным пикантным вкусом, заменяет белое вино.

• Эспрессо. Обязательный ингредиент в десертах или коктейлях, куда по рецепту следует добавлять бейлиз.