Вкуснейшее сало вареное в пакете со специями и чесноком

Домашнее вареное сало с паприкой, нашпигованное дольками чеснока.

В канун новогодне-рождественских праздников каждая хозяюшка старается составить праздничное меню, чтобы вкусно и сытно накормить своих гостей. Отличным угощением на любом столе станет домашнее вареное сало с паприкой, нашпигованное дольками чеснока, не сомневайтесь, у этой закуске точно найдутся поклонники, которые оценят её по достоинству и быстро опустошат тарелки.   К тому же такое сало можно готовить не только по праздникам, но и в будничные дни, а какие вкуснейшие бутерброды с ним могут получиться – пальчики оближешь и утренний омлет с подобным салом запомнится своим вкусом надолго.

Что ж, не будем вас больше соблазнять, а лучше побыстрей перейдем к самому рецепту и расскажем как же готовится такое вкусное домашнее сало с паприкой и чесноком.

Вкусное сало вареное в пакете, рецепт с паприкой

1. Сало хорошо промываем в проточной воде, затем пропитываем его бумажными кухонными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу, и хорошенько со всех сторон натираем крупно солью и черным молотым перцем. Отдельно очищаем зубчики чеснока, разрезаем их на небольшие дольки, после чего делаем в сале надрезы и заполняем их чесноком.  Также в надрезы вставляем горошины душистого перца и лавровый лист.

2. Помещаем подготовленное и нашпигованное  чесноком сало в плотный пищевой полиэтиленовый пакет, туго завязываем его, погружаем в большую кастрюлю с водой и  отправляем на сильный  огонь, доводим до кипения,  огонь уменьшаем до минимального и оставляем закуску вариться на протяжение 2-2,5 часов до полной готовности.

3. Спустя вышеуказанное время  осторожно извлекаем пакет с салом из воды, снимаем полиэтилен, салу даем немного остыть, после чего хорошенько натираем его со всех сторон сладкой молотой паприкой, тот кто любит остренькое может добавить к паприке немного острого молотого перца. После того как сало полностью остынет, плотно заворачиваем его в фольгу и убираем в холодильник на 3-4 часа.

4. Готовое вареное  сало должно стать плотным и легко резаться на пласты.  Подаем закуску к столу с острым соусом из хрена и свеклы, горчицей или кетчупом и наслаждаемся вместе с гостями его неповторимым вкусом.

Приятного аппетита и веселых праздников!