Салат из рыбных консервов с солеными огурцами и яйцами

Сегодня делюсь рецептом широко известного и мною любимого салата из рыбных консервов. Я взяла сардины, бланшированные в масле, но вполне сгодится и другая рыба в масле или с добавлением масла. Существует два варианта этого салата.

В первом варианте салат заправляется маслом из консервов, а во втором варианте – майонезом. Мои домочадцы предпочитают салат с майонезом. Попробуйте и вы приготовить салат в двух вариантах и поделитесь впечатлениями.

Как приготовить вкусный салат из рыбных консервов, рецепт с фото

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 40 минут
• Количество порций – 2–3

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Морковь вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости, после чего очистить, остудить и натереть на крупной терке.

Яйцо отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Огурец очистить от грубой кожицы, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперек.

Луковицу очистить, измельчить, выложить на дуршлаг, ошпарить кипятком, дать стечь жидкости и остудить.

Рыбу вынуть из банки вместе с маслом, удалить все косточки и размять вилкой.

Соединить все подготовленные ингредиенты, поперчить и посолить и полить маслом из консервов.

Салат перемешать.

Мне больше нравится заправлять салат майонезом.

Все перемешать.

При подаче украсить блюдо зеленью.