Рагмунк – драники по-шведски, неизменно вкусные по новому рецепту

Самые привычные для нас картофельные блины из тертого картофеля – драники. Но существует много их разновидностей, причем в каждой стране готовят их по-своему. Я предлагаю ознакомиться с вариантом драников по-шведски. Они получаются более плотными по консистенции, но неизменно вкусными.

Их можно готовить в качестве оладий или порциями распределять картофельную массу по всей поверхности сковороды одним блином. Вкус от этого не меняется, а лишь упрощается процесс переворачивания изделий.

Рагмунк – шведские картофельные блины

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 20 минут
• Количество порций – 2

Подготовить все необходимые ингредиенты.

В миске соединить молоко, сметану и яйцо.

Смесь вымешать венчиком до получения однородной массы.

Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Лишний сок отжать.

Влить жидкую смесь в картофельную массу, поперчить, посолить.

Все хорошо перемешать.

К смеси добавить просеянную муку. Ее количество зависит от влажности картофельной массы.

Картофельное тесто тщательно вымешать.

Разогреть на сковороде растительное масло и выложить на нее блинное тесто.

Обжарить картофельные блины по-шведски с двух сторон до подрумянивания.

Подавать рагмунк с обжаренным беконом или со сметаной.