Салат из копчёной рыбы с хреном и картошкой

Этот салат оценят любители острых блюд, ведь в нём достаточно много тёртого хрена. Такой салат – отличная закуска к крепким алкогольным напиткам. Остроту немного притупляют остальные ингредиенты.

Особенно нужно ответственно отнестись к выбору рыбы. Идеально подходит копчёная скумбрия. Из всех соусов лучше взять майонез «провансаль» высокой жирности (67%). Готовьте и удивляйте своих близких новым вкусом!

Салат из копчёной рыбы с картошкой, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Картофель вымыть, залить подсоленным кипятком так, чтобы уровень воды был чуть выше верхнего слоя картофеля, и варить клубни на умеренном огне под крышкой примерно 20 минут. В сваренный картофель легко входит нож, вилка. Отвар слить, картофель обсушить в кастрюле при слабом нагреве, сняв крышку, очистить, остудить и нарезать кубиками.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить от скорлупы, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Корень хрена предварительно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы восстановить его сочность и упругость, а затем соскоблить кожицу и натереть на мелкой тёрке.

Рыбу разделать, очистить от кожи, отделить от костей и нарезать мелкими кусочками.

Соединить рыбу, яйца, картофель и хрен, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Всё хорошо перемешать.

Выложить салат на сервировочное блюдо и украсить зеленью.