Плов с фрикадельками в мультиварке

Сегодня делюсь рецептом приготовления плова с фрикадельками, а помогает мне в приготовлении моя помощница – мультиварка. Я часто использую режим «Плов» для доведения блюд из круп до готовности. Результат всегда радует.

Существует большое количество видов риса и каждый из них предназначен для приготовления определённого блюда. Для такого плова лучше взять пропаренный рис.

Он почти не склеивается при готовке, и плов получается рассыпчатым. Мои едоки оценили вкус блюда на «отлично». Приготовьте, не пожалеете!

Плов с фрикадельками

Рис пропаренный – 1 стакан
Вода – 2,5 стаканов
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь небольшая– 1 шт.
Свинина (мякоть) – 250 г
Чеснок – 1–2 дольки
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу

Подготовить все необходимые ингредиенты.

1 луковицу очистить и измельчить.

Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

Мясо обмыть, обсушить салфеткой и нарезать на небольшие кусочки.

Вторую луковицу очистить и разрезать на 4 части.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.

Мясо, луковицу и чеснок пропустить через мелкую решётку мясорубки, посолить и поперчить.

Всё хорошо вымешать.

Из фарша скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех.

В чашу мультиварки (у меня мультиварка PHILIPS HD3036) влить масло и высыпать нарезанный лук и морковь. Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт».

Овощи обжаривать при помешивании до мягкости и лёгкого подрумянивания (около 5–7 минут). Режим «Жарка» отключить.

К овощам влить горячую воду и опустить в неё фрикадельки.

Мультиварку снова закрыть крышкой, выбрать режим «Варка» и нажать на кнопку «Старт». Готовить 7–10 минут, а затем режим отключить.

В чашу к овощам и фрикаделькам выложить рис и посолить по вкусу. При желании для улучшения вкуса можно добавить универсальную овощную приправу. Пропаренный рис можно не промывать.