Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные 6.08.2019

Овощное рагу из кабачков – без капли масла

Одни люди скрупулезно считают калории, другие – посмеиваются над ними. Но даже те, для кого ЗОЖ не является существенным приоритетом, оценят овощную закуску с тонким ароматом, приготовленную без рафинированных жиров. Это объяснимо, поскольку у нее удивительная вкусовая палитра – многогранная и нетривиальная.

Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный

Ингредиенты:

- белая и синяя луковицы – по 180 г;
- сладкий перец (если найдется разного цвета, будет хорошо) – 300 г;
- молодой кабачок – 220–250 г;
- слегка переспевший сочный помидор – 280–300 г;
- самбука – 170 мл;
- чеснок – 15–20 г;
- подсоленная приправа с преобладанием паприки, включающая также молотую гвоздику, – 8–12 г.

Этапы приготовления рагу из кабачков:

В толстодонную жаровню налить половину самбуки. Медленно нагреть. Добавить туда очищенный от шкурки рубленый томат вместе с образовавшимся при нарезании соком.