Лепёшки – вариант мини-пиццы с ананасами, сулугуни и ветчиной

Эти лепёшки – вариант мини-пиццы. И принцип приготовления у них тот же. Видимо, нам проще называть их по-нашему – лепёшки. В этих лепёшках очень вкусная и сочная начинка, а получить её можно при условии, что используются самые лучшие продукты. Мне нравится готовить такие лепёшки с сыром сулугуни.

Он легко плавится и приятно тянется во время еды. Мои близкие просят готовить их как можно чаще, ведь их можно подать не только к чаю, кофе, но и к супу, а также взять с собой на работу в качестве перекуса. Приятного аппетита! 

 

Лепёшки – вариант мини-пиццы с ананасами, сулугуни и ветчиной: рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.

Сметану посолить, перемешать, добавить растительное масло и яичный желток.

Всё тщательно перемешать.

В получившуюся смесь просеять муку.

 

Сначала перемешать муку с жидкой смесью в миске, а затем выложить на рабочую поверхность и замесить эластичное тесто. Выложить его в миску, прикрыть салфеткой и оставить на 30–40 минут для набухания клейковины.

Подготовить все необходимые ингредиенты для начинки.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Ананасы вынуть из сиропа, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать или измельчить в блендере.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто разделить на 16 частей и скатать из них шарики. Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку.

Кружки выложить на противень и смазать кетчупом.

Поверх кетчупа выложить ветчину.

На ветчине разложить по 1 ч. ложке ананасной массы.

Начинку сверху посыпать тёртым сыром.

Противень поставить в духовку, разогретую до температуры 200 °С, и выпекать лепёшки до подрумянивания (около 8–10 минут).

Подать лепёшки в горячем виде.