Яичница «Весенняя» с крапивой, ветчиной и сыром – невероятно вкусная, почти как пицца
Сегодня решила поделиться со всеми оригинальной яичницей из первой весенней зелени – крапивы. Блюдо это не только витаминное, но и очень вкусное. Свою лепту вносят ветчина и сыр. Сейчас самое время опробовать рецепт. Готовьте и делитесь впечатлениями!
Продукты:
- Яйца куриные – 2–3 шт.
- Крапива молодая свежая – 2 ст. ложки
- Ветчина – 50 г
- Сыр твёрдый – 30 г
- Лук репчатый мелкий – 1 шт.
- Масло сливочное – 25 г
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить яичницу с ветчиной, сыром и крапивой на сковороде
Подготовить все необходимые ингредиенты. Количество яиц зависит от их величины.
Молодые листья крапивы перебрать, промыть и опустить на 1–2 минуты в кипяток.
Листья откинуть на сито, остудить и мелко нарезать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Луковичку очистить и мелко нарезать
Сыр натереть на крупной тёрке.
В миску вбить яйца, посолить и поперчить.
Все слегка взбить венчиком.
Соединить крапиву, ветчину, лук и сыр.
Смесь перемешать и залить яичной массой.
Перемешать все ингредиенты до равномерного распределения.
На сковороде разогреть сливочное масло, вылить на нее приготовленную яичную смесь и под крышкой на среднем огне довести до загустения.
При подаче яичницу можно посыпать измельчённой зеленью укропа. А на десерт рекомендуем приготовить пирог со смородиной, свежей или замороженой.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Анастасия
Действительно оригинальный рецепт! Я уже и забыла, но моя бабушка из крапивы варила вкусные щи. Сейчас крапивы много на даче, нужно тоже попробовать пустить ее в дело. Тем более, я люблю сочетание зелени с яйцами. Спасибо за идею!
Юлия
Интересный рецепт, попробовала повторить. поделила все на две части. Часть сделала с крапивой, вторрую решила сделать с луком. Семье не говорила с чем делала по причине того что они крапиву не очень едят если видят. Так и получилось что с крапивой исчез омлет а первую очередь. С луком еемног позже. Спасибо большое за такой интересный рецепт.