Тыква жареная с луком и чесноком, очень вкусный рецепт
Тыква жареная с луком и чесноком – блюдо не совсем обычное, ведь в основном из «оранжевой красавицы» готовят оладьи и всевозможные супы-пюре. Готовится эта закуска быстро и просто. Ароматную тыкву можно подавать как горячую закуску или гарнир к мясным блюдам. Впрочем, и в холодном виде она хороша.
- Время приготовления: 30 мин.
- Количество порций: 4
Ингредиенты:
- тыква – 800 г
- лук репчатый – 100 – 120 г
- чеснок – 2 зубчика
- масло сливочное – 3 ст. л.
- масло подсолнечное – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- молотый чёрный перец – по вкусу
- лук зелёный – 40 г
- паприка молотая – 3 ч. л.
- порошок карри – 1 – 2 ч. л.
Вкуснейшая тыква жареная с луком и чесноком, рецепт с фото пошагово
Способ приготовления:
Тыкву очистите от грубой кожуры, удалите семечки и нарежьте дольками или крупными ломтиками, как на фото.
Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Зубки чеснока освободите от шелухи и нарежьте поперёк на тонкие кружочки.
Подсолнечное масло разогрейте на сковороде и обжарьте на нём лук до нежно-золотистого цвета.
Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте ещё 1 минуту до появления характерного, присущего чесноку запаха. Чеснок не должен подгореть. Снимите лук с чесноком со сковороды и отставьте в сторону.
В сковороде распустите сливочное масло.
Выложите ломтики тыквы.
Посыпьте тыкву паприкой, солью, чёрным перцем и порошком карри. Жарьте на среднем огне 10 – 15 минут, несколько раз перевернув ломтики.
Готовую тыкву переложите на блюдо. Сверху выложите жареный лук с чесноком.
Зелёный лук почистите, вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Посыпьте им тыкву. По желанию можете оформить блюдо зеленью, например, листочками ароматного базилика.
Хозяйке на заметку:
Блюдо станет более сытным и ароматным, если вы сначала поджарите на сливочном масле бекон, нарезанный тонкими полосками. А затем бекон снимите со сковороды и поджарьте на ней лук, чеснок и тыкву, как указано выше. Подсолнечное масло в этом случае исключите из списка ингредиентов. Бекона потребуется 80 грамм. На готовое блюдо, помимо лука и чеснока, выложите полосочки золотистого хрустящего бекона.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Ангелина
Необычный рецепт, но вместе с этим очень вкусное блюдо получается. В моей семье тыкву никто кроме меня не ест. Но родители всегда на даче выращивают. В этом году впервые попался рецепт, сделала, муж сказал, что я сошла с ума и сама буду это есть. Только я вместо бекона положила копченую грудинку немного. Тоже получилось очень даже вкусно. Съел даже сын, правда сказал, что вкуснее когда много мяса и чуть-чуть тыквы. На вооружение рецепт взяла и всем рекомендую хоть раз попробовать.
Александра
Обожаю тыкву! И такой рецепт простой – у каждого будет вкуснота! Тыква получается мягкая и очень съедобная. Готовили вместе с детьми, и если всей семьёй с удовольствием. Советую нарезать толщиной 1,5 см – так точно всё будет достаточно. Добавили как закуску к праздничным закускам. Яркая тыква стала центром стола. Рекомендую рецепт – вышло вкусно и красиво.