Шоколадный кекс с бананами, морковью и орехами
Очень простой и очень вкусный кекс! Кексы в принципе печь легко. Даже если вы впервые решились проявить себя в качестве кондитера, кекс получится у вас обязательно!
Что понадобится:
- 1 банан,
- 130 г тёртой мелко моркови,
- 150 г сахарного песка,
- 6 – 7 грецких орехов,
- 3 яйца,
- 100 г сливочного масла,
- 2 ст. л. какао,
- 6 ст. л. муки,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- 0, 5 ч. л. корицы,
- чуточку имбирного порошка,
- соль.
Шоколадно-морковный кекс с бананами, рецепт с фото пошагово
Банан лучше взять очень спелый, чтобы легко размять его с помощью вилки.
Яйца взбить вместе с сахаром с помощью венчика. Можно воспользоваться миксером.
Я не взбивала яйца до пышной белой пены, просто поработала венчиком до растворения сахара.
Добавить к яичной смеси мягкое сливочное масло, щепоть соли и снова хорошо перемешать.
Соединить банан, морковь, яичную смесь. Добавить имбирь и корицу.
Смешать с разрыхлителем и какао муку. Постепенно, просеивая, всыпать муку к остальным ингредиентам. Перемешать.
Тесто должно быть, как мягкое сливочное масло. Поэтому количество муки корректируйте сами.
В последнюю очередь ввести рубленные грецкие орехи в тесто, тесто ложкой выложить в форму.
Выпекать кекс 30 минут при 180°. Для надёжности лучше проверить готовность сухой шпажкой.
Украсить кекс можно сахарной пудрой или шоколадом. Я потёрла над тёплым кексом шоколад и ещё разложила кусочки шоколада по кексу.
Получилась восхитительная выпечка!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Виктория
Рецепт такого кекса мне уже ранее встречался и я его пекла. Вкусняшка получалась. в этом удивило то, что в качестве ингредиента используется морковка. Я вот ее лично не добавляла, но надо попробовать. Для сладкоежек могу порекомендовать еще добавить измельченный изюм. Всем удачной готовки)