Рецепты выпечки на скорую руку 17.11.2023

Шоколадный кекс с бананами, морковью и орехами

Очень простой и очень вкусный кекс! Кексы в принципе печь легко. Даже если вы впервые решились проявить себя в качестве кондитера, кекс получится у вас обязательно!

Что понадобится:

1 банан,
130 г тёртой мелко моркови,
150 г сахарного песка,
6 – 7 грецких орехов,
3 яйца,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. какао,
6 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
0, 5 ч. л. корицы,
чуточку имбирного порошка,
соль.

Шоколадно-морковный кекс с бананами, рецепт с фото пошагово

Банан лучше взять очень спелый, чтобы легко размять его с помощью вилки.

Яйца взбить вместе с сахаром с помощью венчика. Можно воспользоваться миксером.

Я не взбивала яйца до пышной белой пены, просто поработала венчиком до растворения сахара.

Добавить к яичной смеси мягкое сливочное масло, щепоть соли и снова хорошо перемешать.

Соединить банан, морковь, яичную смесь. Добавить имбирь и корицу.

Смешать с разрыхлителем и какао муку. Постепенно, просеивая, всыпать муку к остальным ингредиентам. Перемешать.

Тесто должно быть, как мягкое сливочное масло. Поэтому количество муки корректируйте сами.

В последнюю очередь ввести рубленные грецкие орехи в тесто, тесто ложкой выложить в форму.

Шоколадно-морковный кекс с бананами, рецепт с фото пошагово

Выпекать кекс 30 минут при 180°. Для надёжности лучше проверить готовность сухой шпажкой.

Украсить кекс можно сахарной пудрой или шоколадом. Я потёрла над тёплым кексом шоколад и ещё разложила кусочки шоколада по кексу.

Получилась восхитительная выпечка!

Сказать спасибо за статью 2