Салат “Снежная королева” – вкусный и нарядный

Когда задумываешься что поставить на новогодний стол, на ум ничего не приходит, кроме стандартного «Оливье» и «Шубы». Но мир не стоит на месте, от традиционных застолий старшее поколение устало, а младшее хочет разнообразия на праздничном столе. Салат «Снежная королева», приготовленный по этому пошаговому рецепту с фото, – свежее, нестандартное решение.

Салат хорош тем, что не нужно заранее отваривать овощи, понадобится только сварить вкрутую яйца. Уксус для вымачивания лука можно взять и обычный, но идеально будет виноградный или яблочный. Также можно брать рисовый уксус. Арахис приготовьте поджаренный, но не соленый. А вот ветчину и крабовое мясо лучше не чем не заменять, так как потеряется тот самый вкус салата. Яблоки не сладкие, в меру сочные. Плавленый сырок твердый, не мягкий, например «Дружба».

Ингредиенты для салата:

• яйца – 3 шт.;
• лук репчатый небольшой – 1 шт.;
• арахис измельченный – 1 ст.л.;
• ветчина – 100 г;
• плавленый сырок  – 1 шт.;
• крабовое мясо – 100 г;
• яблоко  – 1 большое или 2 маленьких;
• винный или яблочный уксус  – 1 ст.л.;
• майонез – 6-7 ст.л.

Как приготовить салат “Снежная королева”

Лук мелко порезать, налить уксус и долить горячей водой так, чтобы лук был полностью покрыт. Оставить на 20 минут.

Сварить предварительно вкрутую яйца. Отделить белок от желтка.

Нарезать кубиком крабовое мясо и смешать с ложкой майонеза в отдельной тарелке.

Нарезать кубиком ветчину и также смешать с майонезом.

Натереть на терке средней желтки и смешать с майонезом.

Берем салатник (лучше всего прозрачный, так слои будут видны) и начинаем формировать салат. Первый слой – натертый на крупную терку плавленый сырок.

Слегка прижать ложкой и смазать ст. ложкой майонеза.

Выложить желток, который мы ранее смешали с майонезом.

Лук промыть под холодной водой, слить всю воду и выложить следующим слоем, разровнять.

Слой крабового мяса, смешанного с майонезом.

Следующий слой – натертое на крупной терке яблоко.

Смазать майонезом.

Выложить ветчину.

Арахис смолоть в измельчителе.

Выложить арахис следующим слоем.

Половину белков натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Выложить следующим слоем.

Оставшиеся белки натереть на крупной терке и посыпать салат.