Рыба в томате с овощами, рецепт в банке очень вкусный

Если вы любите консервы из рыбы в томатном соусе, то этот рецепт точно для вас. Предлагаемое блюдо имеет именно такой вкус, хотя косточки остаются твёрдыми. Мякоть же становится сочной и нежной.

Употреблять тушеную рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо можно подать и в качестве закуски для праздничного стола. Готовьте и делитесь впечатлениями!

Как приготовить рыбу в банке в томатном соусе, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и также нарезать кружочками.

Разогреть сковороду с маслом и выложить на неё подготовленные овощи.

Обжарить овощи до полуготовности.

К овощам добавить томатный соус, разведённый в воде, сахар и соль.

Смесь довести до кипения и снять с плиты.

Перед разделкой линя положить на 15–30 секунд в горячую воду, чтобы сошла слизь и легче снималась чешуя. Из горячей воды рыбу переложить в холодную, тщательно соскоблить тупой стороной ножа чешую, выпотрошить, удалить голову, плавники и хвост, а затем тщательно промыть в холодной проточной воде как изнутри, так и снаружи. После этого тушку обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками.

Банку тщательно вымыть и проверить на отсутствие трещин и сколов. На дно банки уложить веточки укропа, а затем, чередуя между собой, выложить кусочки рыбы и овощи. Сверху посыпать горошинами перца и лавровым листом.

Накрыть банку фольгой или металлической крышкой, поставить на поддон и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 180 °С и готовить около 1 часа.

Готовое блюдо осторожно вынуть из горячей банки на тарелку.