Рецепты консервации 5.08.2019

Помидоры со сливами на зиму – рецепт с фото пальчики оближешь

Помидоры со сливами на зиму нельзя назвать традиционным рецептом. Они будут иметь интересный привкус благодаря сливе. Тот, кто любит необычные вкусы, должен оценить этот рецепт. Благодаря тому, что рецепт очень простой и быстрый, вы сможете сделать заготовки буквально за 30 минут.

И так, если вы хотите приготовить вкусные помидоры со сливовыми нотками, то этот рецепт именно для вас. Такой рецепт лучше не разбавлять специями, так как они могут перебить вкус. Например, не подойдет гвоздика или бадьян для этого рецепта.

Ингредиенты

- - помидоры (среднего размера) – 10-12 шт.,
  - слива синяя – 1 шт.,
  - крупная йодированная соль – 0,5 ст. ложки,
  - сахарный песок – 1 ч. ложка,
  - уксус (9 %) – 0,5 ст. ложки,
  - лавровый лист – 1-2 шт.,
  - чеснок – 1 зубчик,
  - петрушка свежая – 1-2 веточки,
  - кипяток – сколько возьмет,
  - горчица в зернах – 1 ч. ложка.

Помидоры с синими сливами на зиму рецепты с фото на литровую банку

Помидоры помойте под проточной водой и выкладывайте их в простерилизованную банку.

Добавьте к ним 1-2 синие сливы для того, чтобы появился привкус сливы.

помидоры со сливами на зиму рецепты с фото

Засыпьте сахар.

Добавьте в банку с помидорами крупную соль.

Положите пару лавровых листов и горчицу в зернах.

Чеснок очистите и положите один зубчик в банку.

Петрушку помойте, нарежьте и добавьте в банку.

Залейте в банку кипяток практически до самого верха. Добавьте уксус.

По желанию банки, наполненные овощами, можно пастеризовать для дополнительной гарантии длительного хранения. Сделать это можно в кипящей воде или духовом шкафу. Выбирайте любой удобный именно для вас способ. Если у вас есть микроволновка, то пастеризовать банки можно и в ней, если их размер позволяет.

Если вы будете использовать любой из этих методов пастеризации, то хранить банки после этого лучше в прохладном месте. Отлично подходит пастеризация, если вы не используйте консерванты в виде уксуса, сахара.

Сказать спасибо за статью 2