Ну, очень вкусный манный пудинг с киви

Иногда хочется чего-то лёгкого и сладкого. Предлагаю приготовить вариант такого десерта, который хорош не только сам по себе, но и к чаю или кофе. Киви придаёт пудингу свою «изюминку». Сразу после выпекания пудинг имеет мягкую консистенцию, но по мере остывания значительно уплотняется. Пудинг – это десерт, который обычно едят охлаждённым. Приятного апепетита!

Манный пудинг, рецет с киви очень вкусный

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Молоко довести до кипения, тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпать манную крупу и поварить кашу до загустения, а затем остудить.

Яйца вымыть, обтереть и отделить белки от желтков.

Выложить желтки в посуду для взбивания и добавить к ним 2 ст. ложки сахара.

Смесь взбить до получения однородной массы и полного растворения сахара.

Вылить желтковую массу к манной каше.

Всё перемешать.

Белки взбить в пену и продолжая взбивание небольшими порциями добавлять оставшийся сахар.

Ввести белки в манно-желтковую массу.

Аккуратно вымешать смесь,  перекладывая лопаточкой снизу вверх и не приминая белков.

Киви очистить от кожицы, нарезать кусочками, выложить в чашу блендера и измельчить в однородное пюре.

Добавить пюре из киви к приготовленной массе для пудинга.

Всё окончательно и очень осторожно вымешать.

Форму для пудинга (у меня силиконовая) хорошо смазать размягчённым сливочным маслом и вылить в неё приготовленную смесь.

Поставить форму на противень и поместить в духовку, разогретую до температуры 160 °С. В первые 15 минут дверку духовки не открывать, чтобы изделие не осело. Запекать пудинг до загустения, а затем снять с плиты и остудить в форме. Охлаждённый пудинг станет более плотным. Готовый пудинг выложить на сервировочное блюдо. При желании можно полить любимым вареньем.