Маффины с черникой – очень вкусные, ароматные, нежные

Не нужно быть крутым поваром, чтобы приготовить вот такие ягодные маффины. Я взяла чернику, но её вполне можно заменить любой сезонной ягодой и даже замороженной. Используя каждый раз новые ягоды, получаем маффины с новым вкусом. Такая выпечка обязательно понравится вашим близким. Минимум времени, максимум удовольствия!

Рецепт маффинов с черникой, очень вкусный и простой

Подготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло предварительно растопить на водяной бане.

В миске соединить все сухие продукты: просеянную муку, разрыхлитель теста, сахар, ванилин и соль.

Смесь перемешать венчиком.

Отдельно взбить в объёмной миске яйцо, добавить к нему растопленное сливочное масло и молоко.

Смесь взбить на средней скорости миксера.

Во время взбивания небольшими порциями подсыпать смешанные сухие ингредиенты.

Замешать тесто. Должна получиться однородная некрутая масса.

Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежие ягоды нужно перебрать, промыть и обсушить. Замороженные ягоды необходимо заранее разморозить и слить лишнюю жидкость.

Ягоды высыпать в тесто.

Массу хорошо вымешать.

Для выпекания маффинов можно использовать металлические или силиконовые формы или формочки. Формочки смазать маслом и выложить в них тесто, заполняя их лишь на ⅔ объёма.

Выпекать маффины при температуре 180 °С  в течение 35–40 минут.

Дать горячим маффинам немного остыть и посыпать сахарной пудрой.