Рецепты выпечки на скорую руку 1.04.2020

Кулич Краффин – новый рецепт пасхального кулича

Предлагаем вам рецепт не только вкусного, но необычно по формовке пасхального кулича. Кулич “Крафин” получается нежным и мягким внутри и интересной, спиралевидной формой теста снаружи. Благодаря особенностям формовки теста, сухофрукты равномерно распределяются по всему куличу.

С каждым днем все ближе и ближе приближается светлый праздник Пасхи, а значит, самое время, подыскать вкусные рецепты куличей. Лучше всего, использовать проверенный рецепт, который уж точно, понравится всем родным за праздничным столом. Приготовьте не только вкусный, но и необычный по формовке, кулич краффин. Технология приготовления ничем не отличается от классической дрожжевой выпечки.

Ингредиенты:

Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 130 г
Яйцо куриное 1 шт.
Куриный желток 1 шт.
Масло сливочное 40 г
Мука пшеничная 380-430 г

Начинка:

Изюм 100 г
Сливочное масло 60 г
Сахарная пудра по вкусу

Время приготовления: 3 часа

Количество штук: 2

Кулич “Краффин” рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Теплое молоко вылейте в глубокую миску. Всыпьте чайную ложечку сахара из общей массы. Перемешайте, чтобы крупинки растворились. Всыпьте сухие дрожжи. Накройте салфеткой и отправьте в теплое место на 15-20 минут. За это время должна образоваться пенная шапочка.

В отдельную глубокую емкость вбейте яйцо. Добавьте желток, соль и сахар. Возьмите миксер и взбейте содержимое миски до пышной однородной массы. На данном шаге можно добавить ванильный сахар или цедру.

Масло сливочное заранее достаньте из холодильника. Мягкое масло добавьте к взбитым яйцам. Перемешайте.

Добавьте подошедшие дрожжи. Перемешайте.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте ложкой. Тесто должно получиться не плотным и хорошо липким. Накройте пищевой пленкой и отправьте в теплое место на 1-1,5 часа.