Котлеты из салаки – самый простой и бюджетный рецепт приготовления рыбных котлет
Котлеты из салаки, пожалуй, самый простой и бюджетный рецепт приготовления рыбных котлет. Готовят их вместе с косточками, которые тщательно перемалывают в мясорубке. В изделиях они не ощущаются и на вкус не влияют. Желательно взять рыбки покрупнее, в них больше мякоти.
Котлеты из салаки
- Салака свежая – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сухари пшеничные молотые – 4 ст. ложки
- Яйца куриные – 1 шт.
- Мука пшеничная – 3 ст. ложки
- Масло растительное (для жарки) – по потребности
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Простой и бюджетный рецепт приготовления рыбных котлет из салаки
Подготовить все необходимые ингредиенты.
У салаки отрезать головы и хвостовые плавники, выпотрошить и тщательно промыть изнутри и снаружи.
Луковицу очистить и разрезать на 4 части.
Рыбу вместе с костями, луковицей и сухарями дважды пропустить через мелкую решётку мясорубки.
В массу добавить яйца, перец и соль.
Фарш хорошо вымешать.
Из фарша сформовать котлеты и запанировать их в муке.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить в него котлеты и обжарить с обеих сторон до образования коричневой корочки.
Подавать рыбные котлеты из салаки с овощным рагу, отварным картофелем, луковым, сметанным или томатным соусом.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!