Как приготовить толстолобика на гриле
Любую рыбу, можно приготовить так, что будет очень вкусно. Попробуйте замариновать и сделать толстолобика на гриле. Результат вас непременно порадует.
Рыба это всегда вкусно, даже если не является разновидностью элитных сортов, главное правильно ее подготовить к термической обработке. Многие утверждают, что толстолобик безвкусная особь, но с этим можно поспорить. Правильно замаринованный и запеченный толстолобик на гриле становиться аппетитным, нежным и вкусным. Так же очень вкусен фаршированный толстолобик.
Главное рыбу свежую брать.
Для приготовления потребуется:
- Крупный толстолобик – 1 шт.;
- Белое вино – 400 мл;
- Сок лайма – 50 мл;
Приправы:
- прованские травы,
- смесь перцев,
- хмели-сунели,
- кориандр,
- соль.
Как приготовить толстолобика на гриле, рецепт с пошаговыми фото
В отдельной тарелке смешиваем приправы, примерно в одинаковых пропорциях. Специи можно использовать по своему усмотрению и вкусу.
Потом подготовим рыбу. Ее нужно почистить от чешуи, распотрошить и промыть. Если не можете от слизи избавиться, можно обдать ее горячей водой. Осторожно срезать хвост, плавники и голову.
Тушку толстолобика разрезать на стэйки одинаковой толщины, но не толще 2,5 см.
Каждый кусочек обвалять в смеси приправ. Сбрызнуть соком лайма и оставить так минут на 10.
Потом залить рыбку вином, так чтобы стэйки были полностью погружены. Перемешивая попеременно мариновать толстолобика минут 36-40.
Взять гриль. В нижний поддон налить воды. Сетку хорошо смазать маслом растительным и сложить равномерно куски.
Поставить гриль на огонь, накрыть и запекать минут 12 на одной стороне. Перевернуть куски и оставить еще на 7 минут. Нельзя крышку снимать, допускается только один раз, когда необходимо переворачивать куски. Поступление холодного воздуха под крышку гриля высушит рыбу.
Все! Можно снимать и подавать к столу толстолобик приготовленный на гриле. Предварительно можно сбрызнуть несколькими капельками сока лайма. Наслаждайтесь нежной рыбкой! Гарнир можно выбрать любой, но и без него блюдо будет законченным. Если у вас нет гриля, приготовьте рыбу в духовке, будет не менее вкусно, главное опять же, правильно замариновать и подобрать специи.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!