Вкусная пикантная закуска к вареной картошке

С чем только не подают молодую картошку: с малосольными огурцами, с маринованными грибами и другими сезонными добавками. Я же решила поделиться рецептом пикантной закуски из солёных огурцов с солёной сельдью и сметаной.

Чтобы закуска получилась не очень солёной, нужно ответственно подойти к выбору как огурцов, так и сельди. Они не должны быть слишком солёными. Конечно, сметана несколько нейтрализует лишнюю соль, но лучше заранее подумать о выборе продуктов. Надеюсь, что вас заинтересует этот рецепт!

Пошаговый рецепт с фото быстрой закуски к вареной картошке

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Солёные огурцы натереть на крупной тёрке. Если кожица у огурцов грубая, то её следует снять.

Филе сельди без кожи и костей очень мелко порезать.

Зелень петрушки вымыть под струёй проточной воды, обсушить и мелко порубить.

Соединить огурцы, сельдь и рубленую петрушку, заправить сметаной.

Смесь хорошо вымешать.

Подать закуску к горячей вареной картошке.