Очень нежный и вкусный яблочный пирог

Очень нежный и вкусный рецепт яблочного пирога из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты для пирога:

• Мука – примерно 500 грамм.
• масло сливочное – 250 грамм.
• Сахар – 10 столовых ложек.
• Ванильный сахар – одна щепотка.
• Разрыхлитель – 1 пакетик (18 гр.)
• Яйцо – 4 штуки.
• Сметана – 1 столовая ложка.

Начинка:

• Яблоки – 1 килограмм.
• Сахар – 6 столовых ложек.
• Манная крупа – 1 столовая ложка.
• Кисель лимонный – 1 пакет (40гр.)

Форма для выпечки 24 на 29 см.

Как приготовить яблочный пирог

Насыпаем в миску или глубокую тарелку муку, желательно просеянную, ванильный сахар и разрыхлитель, кладем порезанное на кусочки мягкое сливочное масло и все аккуратно перетираем руками в крошку.

Затем в приготовленную массу высыпаем сахар, сметану, одну или две столовые ложки, четыре яичных желтка и замешиваем мягкое тесто.

Отрезаем 1/3 теста, заворачиваем в пакет и отправляем в морозильную камеру на час.

Оставшуюся большую часть теста, раскатываем и равномерно распределяем по форме с пергаментной бумагой.

Теперь займемся начинкой. Взбиваем миксером четыре яичных белка в пену добавляя шесть столовых ложек сахара, высыпаем кисель (который после выпекания будет напоминать нежный зефир) и тщательно перемешиваем.

Берем приготовленную форму с тестом, высыпаем столовую ложку манной крупы и распределяем приготовленные и порезанные на кусочки, яблоки.

Если яблоки кислые, то можно посыпать их одной столовой ложкой сахара. Далее выкладываем белковую массу и равномерно распределяем поверх яблок.

Достаем из морозильной камеры затвердевшее тесто и натираем на крупной или средней терке, равномерно распределяя по поверхности пирога.

Отправляем наш пирог в духовку и выпекаем около 50 минут, при температуре 200° Цельсия.