Рецепты блюд из рыбы 23.09.2017

Вкусные рыбные котлеты, рецепт

Процесс создания этого блюда был довольно интересным, но отнюдь не из-за сложных кулинарных техник. Готовить эти котлеты пришлось экспромтом, используя рецепт моей любимой бабушки, но результат на удивление понравился и мне, и моему мужу, которого угораздило раньше вернуться из командировки.

Итак, теперь о том, как приготовить вкусные рыбные котлеты как у бабушки, рецепт фото предлагаю по шагам.

Ингредиенты:

– красная или другая рыба жирных сортов (филе) – 300-400 г;
– укроп – небольшой пучок;
– куриное яйцо – 1 шт.;
– репчатый лук – 1 шт. среднего размера;
– чеснок – 2 небольших зубчика;
– панировочные сухари;
– растительное масло без запаха;
– черный перец и соль – по вкусу.

Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото как у бабушки

1. Репчатый лук очистить и крупно нарезать.

2. Небольшой пучок свежего укропа промыть под проточной водой, стряхнуть и мелко порубить.

3. В чашу блендера выложить вымытую, просушенную и нарезанную крупными кусками рыбу, лук, укроп, почищенный и пропущенный через пресс чеснок, вбить яйцо, добавить перец и соль по вкусу.

4. Тщательно перебить блендером ингредиенты в однородную массу. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.

5. Из получившегося фарша сформировать небольшие котлетки, которые обвалять в панировочных сухарях.

6. Обжарить рыбные котлеты на раскаленной сковороде с одной стороны до золотистой корочки.

7. А потом перевернуть и поджарить с другой стороны.

Подавать вкуснейшие котлеты из красной рыбы можно к гарниру из риса или картофеля, с легким овощным салатом и изысканным сливочным соусом.

Приятного аппетита! Так же на этом сайте есть рецепт вкусных котлет из щуки.

Сказать спасибо за статью 2