Шарики из печени как рафаэллки – обалденная закуска для праздничного стола

Не секрет, что на любом праздничном столе салаты и закуски пользуются особенным спросом, поэтому приготовлению их надо уделить больше внимания. А это значит, что нужно подобрать как можно больше вкусных, аппетитных и красивых блюд. Я предлагаю всем опробовать вот такие вкусные шарики из печени, яиц и лука.

Уверена, что они вам понравятся. Пробуйте  и делитесь впечатлениями!

Оригинальная закуска – шарики из говяжьей печени

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Печень обмыть, зачистить от плёнок и желчных протоков и нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть маргарин и обжарить в нём печень до готовности (10–15 минут).

Луковицы очистить и мелко нашинковать.

Потушить лук на маргарине до мягкости и лёгкого подрумянивания.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и разрезать на дольки.

Печень, лук и яйца пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решёткой, добавить перец и соль.

Фарш хорошо вымешать.

Из полученного фарша скатать шарики величиной с грецкий орех.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Обвалять шарики в сыре и подать на сервировочном блюде.