Помидоры маринованные с алычой

Помидоры с алычой на зиму, рецепт с фото невероятно вкусный!

Гурманы утверждают, что алыча с помидорами получается ну очень вкусной! Но и помидоры тоже очень хороши. Для консервирования лучше всего подходят небольшие плотные помидорки. Количество помидоров и алычи дано условно и зависит от величины и формы плодов. Уксус тоже можно подогнать под свой вкус. Если брать дикую кислую алычу, то уксус вообще добавлять не следует. Попробуйте приготовить помидоры с алычой по этому интересному рецепту!

 

Маринованные помидоры с алычой на зиму, рецепт с фото

 

На банку ёмкостью 1 л:

Помидоры – 250–300 гр.

Алыча – 200 гр.

Чеснок – 2 зубчика

Укроп (зелёные розетки с семенами) – 1 шт.

Петрушка – 2 веточки

 

Маринад:

Сахар-песок – 1 ст. ложка

Соль – 0,5 ст. ложки

Уксус яблочный – 1 ч. ложка

Лист лавровый – 1 шт.

 

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 40 минут

Выход – 1 л

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Алычу перебрать, удалить подгнившие плоды и вымыть.

 

Помидоры вымыть и наколоть деревянной зубочисткой со стороны плодоножки.

 

В стерилизованную банку ёмкостью 1 л положить вымытую в проточной воде розетку укропа и очищенную дольку чеснока.

 

Заполнить банку до трети алычой.

 

Далее выложить помидорки и снова слой алычи. Сверху положить веточки петрушки.

 

Вскипятить воду, залить ею содержимое банки доверху, прикрыть перевёрнутым блюдцем и оставить на 15–20 минут.

 

Воду аккуратно слить в отдельную кастрюлю, добавить соль, сахар и лавровый лист. Маринад довести до кипения, снять с плиты и влить уксус.

 

Залить кипящим маринадом помидоры с алычой, укупорить прокипячённой крышкой для консервирования, перевернуть вверх дном, укутать и оставить в таком положении до полного остывания.

Так же рекомендуем попробовать приготовить консервированные помидоры с виноградом.