Картошка с грибами

Картофель стал незаменимым продуктом в рационе питания. Благодаря его вкусовым качествам он отлично сочетается с мясом, овощами и всеми видами грибов. Ну а если проявить творческий подход, то картошка с грибами станет украшением любого праздничного стола. Одно из таких блюд это – фаршированный картофель.

Для этого очень вкусного фаршированного картофеля  нам потребуется всего несколько ингредиентов:

–  картофель с кожурой (в мундире)

– грибы свежие или сушеные отваренные

– репчатый лук

– сметана

– соль

– сыр твердый.

Сырой, небольшой по размеру картофель с кожурой разрезать на две половинки вдоль. Чтобы они не качались, можно немного отрезать низ, придавая половинкам устойчивость.

Чайной ложкой аккуратно сделать выемки, слегка посолить.

Грибы, предварительно отваренные или обжаренные, смешать с нарезанным луком по вкусу, посолить и заправить сметаной.

В каждую половинку приготовленного картофеля ложкой положить грибы с горкой и посыпать сверху мелко натертым сыром.

Выставить половинки фаршированного картофеля на сухой или слегка смазанный маслом противень, а затем поставить в разогретую духовку.

Проверить готовность картофеля с грибами можно с помощью острого кончика ножа.

Блюдо готовится довольно быстро. Однако в зависимости от величины картофеля время запекания может быть различным.

Готовый фаршированный картофель выложить на тарелку и украсить листьями салата и овощами.