Меню

Рецепты вторых блюд с фото 1.10.2023

Вкусные картофельные котлеты с творогом и луком

Из картофеля научились готовить больше 1000 блюд, и количество их увеличивается с каждым днём. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления картофельно-творожных котлет. Это простое, но очень вкусное блюдо хорошо подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Это может быть как самостоятельное блюдо, со сметаной или другим соусом или, как гарнир, для мясных или рыбных блюд. В моей семье это блюдо всегда уходит на ура!

 

Продукты:

  • Картофель – 500 г
  • Творог – 200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сухари панировочные – по потребности
  • Масло растительное – по потребности

Картофельные котлеты с творогом и луком, рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Картофель вымыть, очистить, обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и отварить до мягкости.

картошка

Луковицы очистить и измельчить.

лук

Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и лёгкого подрумянивания.

лук

Отвар с картофеля слить, а к клубням добавить жареный лук.

картофельные котлеты

Картофель с луком размять в однородное пюре.

пюре

Соединить картофельное пюре, творог, лук и яйцо, поперчить и посолить.

картофельные котлеты

Всё хорошо вымешать.

картофельные котлеты с творогом

В последнюю очередь добавить муку. Смесь снова хорошо вымешать.

картофельные котлеты с творогом

Из картофельно-творожной массы, слегка смочив руки водой, сформовать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях.

картофельные котлеты с творогом

Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжарить сначала с одной стороны до подрумянивания.

картофельные котлеты с творогом

Котлеты перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой, и довести котлеты до готовности на слабом огне в течение 5–10 минут.

картофельные котлеты с творогом

Подать котлеты со сметаной или любимым соусом.

Комментариев к статье: 1
  1. Варя

    Готовила недавно. Котлетки понравились всей моей семье. Особенно со сметанкой. Я вообще люблю картофельные картофельные котлетки, но с творогом они получаются более нежные. Рекомендую и Вам. Попробуйте очень вкусно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты