Салат “Французский” с яблоком и морковью

Откуда у салата с яблоком, сыром и морковью такое название – «Французский» – можно только догадываться: как известно, Франция славится своими кулинарами, способными буквально из ничего сотворить настоящий шедевр благодаря удачному и интересному сочетанию ингредиентов. Вот так и в этом салате соседствуют свежая морковь, яблоко, сыр,   яйцо, а заправкой выступает любимый многими майонез. Казалось бы – ничего особенного, но все вместе получается очень вкусно! Попробуйте, вам тоже непременно понравится этот рецепт.

Ингредиенты для салата:

• 2 яблока среднего размера;
• 3 куриных яйца, отваренных вкрутую;
• 1-2 сырых морковки;
• 0,5 репчатой луковицы среднего размера;
• 1/3 стакана воды;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1-2 чайные ложки 9% уксуса;
• 100 г твердого сыра;
• 3-5 столовых ложек майонеза.

Как приготовить салат “Французский”

Лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук тонкими полу- или четверть – кольцами. Кладем лук в небольшую емкость, добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем кипятком и перемешиваем. Отставляем мариноваться минут на 20-30, до остывания. С маринованного лука сливаем жидкость.

Количество моркови зависит от ее размера. Если морковь достаточно крупная, хватит и одной штуки. Очищаем морковь от кожицы, промываем. Натираем морковь на терку для моркови по-корейски. Затем длинные кусочки разрезаем на 2-3 части, длиной примерно по 3 см. Твердый сыр натираем на среднюю терку.

Яйца очищаем и ополаскиваем, натираем на крупную терку.

Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Яблоко опускаем в подсоленную воду, чтобы оно не потемнело. Натирать яблоко будем на крупную терку, но в самую последнюю очередь – во время сборки салата.

Салат подаем в порционных салатниках, формируем его слоями. На дно салатника выкладываем маринованный лук.

На него – на крупной терке натираем яблоко.

Смазываем яблоко майонезом.

Далее выкладываем тертые яйца, смазываем майонезом.

Затем выкладываем морковь, смазываем майонезом.

Сверху распределяем тертый сыр.

Украшаем салат листиком петрушки. Салат можно следует подавать сразу, чтобы яблоки не сильно потемнели.

Приятного аппетита!