«Белая ночь» – супер витаминный салатик из свежей капусты с яблоками и кукурузой

Сегодня делюсь со всеми рецептом супер витаминного салата. Каждый ингредиент в нём является поставщиком своей порции витаминов, а вместе они идеально сочетаются.

«Изюминкой» этого салата является подкисленная белокочанная капуста, дополнительную остроту которой придают чеснок и лук. Кукуруза же уравновешивает вкус приятной сладостью. Такой салат можно подать, как самостоятельное блюдо, или в качестве овощной добавки к мясным и рыбным блюдам.

Салат из свежей капусты с яблоками и кукурузой, рецепт с фото простой и вкусный

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками до появления сока, а затем хорошо сбрызнуть уксусом и перемешать. Накрыть капусту плоской тарелкой, положить на неё небольшой груз и оставить на 20 минут.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой или натереть на тёрке для моркови по-корейски.

К капусте добавить отцеженную от заливки кукурузу, яблоко, лук и чеснок и заправить майонезом.

Салат перемешать.

При подаче салат из свежей капусты с кукурузой и яблоком можно посыпать какой-либо измельчённой зеленью.