Рецепты выпечки на скорую руку 22.04.2020

Заливной пирог с капустой – очень просто и вкусно

Сытная и вкусная домашняя выпечка непременно порадует всех родных. Испеките аппетитный и быстрый заливной пирог с капустой на кефире и подайте к обеду или ужину. Выпечка отлично подойдет к первым и вторым блюдам и не обязательно подавать хлебобулочные изделия.

Пирог можно взять с собой на пикник, работу, в дорогу в качестве перекуса. Рецепт довольно простой и не займет много времени. Понадобятся только доступные и недорогие ингредиенты, которые, наверняка, есть на вашей кухне.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 250 г
Яйца куриные 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Итальянские травы 1 ч.л.
Мука пшеничная 50 г
Мука цельнозерновая 50 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кефир 250 мл
Масло растительное 1 ст.л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Заливной пирог с капустой на кефире в духовке, рецепт быстрый и вкусный

Капусту хорошо промойте. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду.

Вскипятите воду. Кипяток влейте в емкость с капустой. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. За это время капустная стружка станет более мягкой.

В миску вбейте яйца. Всыпьте соль, итальянские травы. Перемешайте до однородности. Со специями можно поэкспериментировать.

Влейте кефир любой жирности. Перемешайте. Если в вашем холодильнике долго лежит кефир, он отлично подойдет для приготовления заливного пирога.

Заранее просейте пшеничную и цельнозерновую муку. Добавьте два вида к жидким ингредиентам. Перемешайте. Должно получиться жидковатое тесто.

Капусту откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой, чтобы её немного остудить. Хорошенько отожмите руками от лишней влаги. Добавьте в жидкое тесто. Перемешайте до равномерного распределения.

Возьмите подходящую форму. Застелите качественным пергаментом. Можно смазать ломтиком сливочного масла. Переложите тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности вашей печки. Ориентируйтесь на свою технику.