Вкусный салат винегрет без картошки
Винегрет, в большинстве случаев, многие из нас готовят в холодное время года, наверное, потому, что летом хочется свежих и ярких овощей. Что говорить, я сама до сих пор готовила этот вкусный салат только зимой. Сейчас начало осени, и не поверите, очень захотелось какого-то зимнего салатика, но, обязательно, легкого и без майонеза. Предлагаю угостить себя и своих домочадцев винегретом без картошки. Если вы заранее подготовите все овощи, то салат приготовите за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурцы соленые 3-4 шт.
- Лук фиолетовый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 0,5 пучка
- Заправка:
- Горчица 1 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сок лимона 1 ст.л.
- Время приготовления: 60 минут
- Количество порций: 4
Салат винегрет, рецепт с фото очень вкусный, без картошки
Первым делом, это можно сделать и за день, промойте свеклу и морковь. Опустите в кастрюлю с холодной водой и варите до мягкости 30-50 минут, в зависимости от размера овощей. В принципе, можно пойти на рынок и купить нужные овощи, уже вареные. Остудите до комнатной температуры.
Приготовьте заправку для винегрета. В тарелочке смешайте сок лимона, горчицу и растительное масло без запаха. Удобно взять маленькую баночку, накрыть крышкой и хорошо взболтать.
Когда овощи остынут, можно приступать к приготовлению салата. Снимите кожицу у свеклы. Нарежьте её маленькими кубиками.
Очистите морковь, нарежьте такими же кубиками. Добавьте к свекле.
Соленые огурцы обмакните от рассола. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам.
Промойте и обсушите петрушку. Оборвите листики, мелко нарежьте. Добавьте в салатник. Лук фиолетовый очистите, сполосните и обсушите. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к овощам.
Подсыпьте по вкусу молотый черный перец и соль. Влейте горчичную заправку. Перемешайте.
Винегрет без картошки готов. Приятного аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Ирина
А где же квашеная капуста? Это основной ингредиент винегрета. Все фантазии на винегретную тему без капусты – просто салат.
OKSANA
А вот если добавить еще кисло-сладкого яблочка – будет вообще огонь))
Любовь
Винегрет очень вкусный когда добавить квашеную капусту и фасоль или горошек и заправить душистым подсолнечным маслом. Вот это винегрет, да забыла и картошку тоже
Алена
Огурчики какие страшненькие…
Марина
А что так? Это какой-то неправильный винегрет. Да и не винегрет, если честно.
Татьяна
Мне нравиться, еще бы добавила зеленый горошек или фасоль. Квашеная капуста по классическому рецепту не присутствует в винегрете.
Иоланта
Это не винегрет, а баланда и чем вам картошка не угодила?
Ку
Без квашеной капусты какой винегрет? И картошку зачем-то репрессировали. Уж в свёкле калорий-то поболе будет.