Суп с фрикадельками и гречкой

Суп с фрикадельками, рецепт с фото с гречкой

Для того чтобы приготовить гречневый суп с фрикадельками нам потребуется:

1 столовая ложка сухой гречки

1 картофелина

½ часть морковки

2 столовые ложки мясного фарша (любого по желанию)

1 головка репчатого лука

600 мл воды

Перец душистый, перец черный, лавровый лист и соль по вкусу.

Итак, если все продукты на месте, готовим гречневый суп с фрикадельками.

Заливаем в кастрюльку холодную воду и ставим на огонь. Гречку вначале промываем и затем отправляем в кастрюльку. Далее занимаемся подготовкой остальных ингредиентов для супа.

Морковь чистим, режем крупно. С лука снимаем шелуху, разрезаем пополам. Закладываем в кастрюлю.  В конце готовки два этих ингредиента нужно будет удалить из бульона.

Картофель чистим и нарезаем небольшими брусочками. Опускаем в воду после того как все остальное прокипит 10 минут.

В фарш добавляем соль, перец (измельченный чеснок по желанию) вымешиваем и формируем небольшие шарики (фрикадельки). Кладем в кастрюлю вместе с картофелем.

Варим еще примерно 10 минут. Гречневый суп с фрикадельками готов. Приправляем свежим укропом.