Шикарные баклажаны со сливочным маслом! Едят даже те, кто не любит баклажанов

Этот рецепт вам обязательно понравится, так как он относится к категории «Проще не бывает». Блюдо готовится из минимума ингредиентов, но получается настолько вкусным и сытным, что буквально мгновенно исчезает из тарелки.

К тому же этот вариант можно дополнить по своему усмотрению, добавив свои любимые специи и приправы, например, чеснок. Но мне нравится именно такой нежный сливочный вкус. Экспериментируйте!

Такие баклажаны можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, или кушать самостоятельно.

Продукты:

Баклажаны крупные – 800 г
Масло сливочное 30–40 г
Масло растительное – 3–4 ст. ложки
Перец черный свежемолотый – по вкусу
Соль крупная – по вкусу

Как быстро, просто и вкусно приготовить баклажаны на гарнир

Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 40 минут
Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты. Я приготовила это блюдо из половины заявленных продуктов.

Баклажаны вымыть, срезать концы с частью мякоти, разрезать вдоль пополам, а затем острым ножом, отступив от краев на 1 см, сделать надрезы мякоти вдоль и поперек, не повреждая кожицу плода. Это поможет баклажану быстрее испечься и в дальнейшем пропитаться специями и маслом.

Выложить половинки баклажанов в форму для запекания и кисточкой смазать срез баклажанов небольшим количеством растительного масла. Оно не даст срезу затвердеть и высохнуть, а лишь будет способствовать подрумяниванию.

Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и запекать баклажаны до мягкости. На это может уйти 30–40 минут. Проверить готовность баклажанов можно кончиком узкого ножа. Он должен легко входить в мякоть. Затем форму вынуть из духовки и сразу же посыпать баклажаны свежемолотым перцем и крупной солью.