Лучшие салаты 14.01.2015

Салат с ветчиной и блинами

Салат с ветчиной и яичными блинчиками. Простой рецепт с фото.

Ветчина в салате – беспроигрышный ингредиент, делающий вкусным любое блюдо. Вариантов закусок и салатов с ветчиной множество, но мы предлагаем абсолютно новый вкус. Уникальный салат с блинами на крахмале и ветчиной станет украшением праздничного стола, удивит гостей изысканным вкусом и неожиданным сочетанием обычных ингредиентов. Салат может быть полноценным сытным ужином холодным зимним вечером, когда хочется уюта и чего-нибудь вкусного, согревающего желудок и душу.

Ингредиенты :

ветчина – от 200 до 300 грамм;
репчатый лук – 2 средние головки;
блинчики;
майонез;
зелень.

На блины:

яйца куриные – 2 штуки;
крахмал картофельный или кукурузный – 2 ложки (столовых);
мука в/с пшеничная – 2 ложки (столовых);
сухая зелень и специи по вкусу (соль и перец);
растительное масло.

Салат с ветчиной и блинами, рецепт с фото

Приготовление

Для начала необходимо приготовить тесто и напечь блинчики. Для теста взбиваем яйца с солью, добавляем туда муку и крахмал, перчим и сыплем сухие травы. Интересный вкус дает набор прованских или итальянских трав, но можно добавить любые, на свой вкус.

Даем тесту немного отдохнуть (минут 10-15), чтобы мука набухла, и жарим блины на подсолнечном масле.

Пока блины остывают, надо почистить лук и нашинковать тонкими полукольцами. Лук лучше выбирать красный или белый, он менее горький.
Нашинкованный лук ошпарить кипятком для удаления горечи, затем его необходимо слить и слегка отжать руками.
Ветчину и блины нарезать тонкой соломкой.