Салат с редькой и говядиной

Салат с редька с говядиной, рецепт с фото очень вкусный

Этот салат готовится из простых и популярных продуктов. Но вкус у него потрясающий. Сочность овощей, сытности говядины, пикантность редьки делает его оригинальным. Если хочется чего-то нового и полезного, слоеные салаты надоели, обязательно приготовьте этот. Вместо говядины можно отварить и свинину или курицу, как хотите. Редька в этом салате обычная, черная, но дайкон, зеленая редька тоже будут тут уместны. Капуста, огурец, морковка дают долгожданную сочность салату, ведь всю зиму ели в основном все отварное. Такой салат можно смело добавить в ваше праздничное меню на Пасху.

Для приготовления салата с редькой и говядиной нам понадобится – 1 час 25 минут, количество порций – 6.

Ингредиенты:

Говядина свежая – 300 грамм
Редька черная – 150 грамм
Морковка – 2 штуки

Лук головками – 1 штука
Яйца куриные – 3 штуки
Капуста молодая белокочанная – 100 грамм
Огурец свежий – 1 штука
Уксус столовый – 3 столовые ложки
Вода питьевая – 4 столовые ложки
Соль, сахар, черный свежемолотый перец – по вкусу
Майонез домашний – 4 столовые ложки
Зеленый лук – 3 веточки.

Салат с редькой и говядиной рецепт пошагово

Редьку и морковку почистить и помыть. Говядину тоже вымыть, залить водой в кастрюле, чтоб покрывало ее, добавить соли, почищенную одну морковку и лук. Варить говядину – 50 минут на медленном огне, пенку снять после закипания.

Говядина сварилась, пусть теперь она остынет удобно заранее ее отварить, чтоб не тратить время сейчас.

Редьку и морковку потереть на крупной тёрке. Добавить немного соли, уксус и воду, перемешать и отставить на 15 минут.

Говядину порезать мелкими кубиками и высыпать в большую миску, где мы будем перемешивать все ингредиенты.

Яйца отварить 13 минут в подсоленной воде. Чтоб они хорошо чистились после варки, сразу залейте их ледяной водой, если вода потеплела, снова залейте ледяной. Яйца почистить и порезать кубиком, высыпать к мясу.

Огурец порезать кубиком не крупным, капусту тонко нашинковать, высыпать в миску, поперчить и посолить немного, ведь заправка из майонеза, а он и так соленый.

Сливаем жидкость из морковки и редьки и высыпаем овощи к подготовленным ингредиентам. Добавляем домашний или вкусный магазинный майонез. Перемешиваем ложкой все продукты.
Пересыпаем салат в любой нарядный салатник, посыпаем сверху мелко порезанным зеленым луком и подаем к столу.

Кушать его нужно сразу, чтоб сок из овощей сильно не стек. Вместо лука можно порезать любую свежую зелень для украшения.

Салат с редькой и говядиной готов!