Салат из сладкого болгарского перца – рецепт очень вкусный и простой
Сладкий перец хорош не только в заготовках на зиму, но и для салатов, закусок и вторых блюд. Сегодня я делюсь с вами рецептом простого, но очень вкусного салата с жареным сладким перцем.
Чтобы салат выглядел более эффектно, можно взять стручки перца разных цветов, например, красного и жёлтого. Чеснок придаёт салату пикантный вкус, а зелень наполняет его новой порцией витаминов. Готовьте, наслаждайтесь блюдами из сезонных овощей и делитесь впечатлениями!
Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком:
- Перец сладкий красный стручковый свежий – 2 шт.
- Зелень петрушки – 0,5 пучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Рецепт салата из сладкого болгарского перца с чесноком и зеленью
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Упругие и мясистые плоды красного сладкого перца вымыть, очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нарезать лапшой шириной 5–8 мм.
Выложить сладкий перец на сковороду с разогретым маслом и при помешивании спассеровать до мягкости. Массу остудить.
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
В миску выложить жареный перец, петрушку и чеснок, посыпать перцем и солью по вкусу.
Все хорошо перемешать и поместить в холодильник на 2 часа для маринования.
При подаче украсить салат из болгарского перца веточкой петрушки.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Olga
До того, как увидела этот рецепт всегда готовила этот салат без какой-либо термической обработки и всегда казалось, что чего-то не хватало. Не знала, что перец может быть намного вкуснее, если его поджарить на сковороде! Получилось очень вкусно, спасибо за информацию! Планирую в следующий раз добавить баклажаны – будет отличная альтернатива углеводным гарнирам. Спасибо ещё раз за рецепт, люблю ваш сайт и стараюсь попробовать приготовить каждое блюдо. Мои домашние в восторге)