Сложно представить какой-нибудь праздник, а особенно Новый год, без изобилия салатов. Королем стола всегда становится всеми любимое «Оливье». Это рецепт с фото обычного классического «Оливье» с вареной колбаской. Но на этот раз мы будем подавать этот салатик в непривычном виде, так как не за горами 2019 год – год Желтого Земляного Кабана. Чтобы задобрить это животное и весь год прошел удачно, можно приготовить салатик в виде милой свинки. Гости будут в восторге от такого смелого решения.

Ингредиенты для салата:

• 200 г вареной колбасы;
• 150 г консервированного гороха;
• 150 г маринованных огурцов;
• 2 шт. яйца;
• 250 г картофеля;
• оливки для украшения;
• соль по вкусу;
• 200 г майонеза.

Как приготовить салат “Оливье” на Новый год

Вначале ставим вариться яйца и картошку. А пока они варятся, мы подготавливаем остальные ингредиенты. Маринованным огурчикам срезаем хвостики, а сами огурцы нарезаем кубиками.

Вареную колбаску нарезаем тоже, как и огурцы.

Сваренную картошку чистим от кожуры, а затем тоже режем.

Тоже самое делаем и с яйцами, сваренными вкрутую. Яйца и картофель можно слегка присолить, но делаем это очень аккуратно, так как в майонезе и в некоторых компонентах уже есть соль.

Банку горошка открываем, сливаем рассол, а сам горошек пересыпаем в салатницу.

По желанию в салат можно порезать немножко свежего огурца и добавить зеленый лучок, но зимой они не очень качественные, «стеклянные». Заправляем салат майонезом и размешиваем.

Приглаживаем салат и украшаем деталями из вареной колбасы (уши, носик) из оливок (глаза).

Вокруг нашей забавной свинку выкладываем, свежую зелень и огурец.

Теперь всем привычный салат «Оливье» задышал новой жизнью. Готовьте на здоровье!