Мясо гармошкой в духовке с грибами и сыром

Мясо гармошкой с грибами шампиньонами и конечно же сыром. Простой и вкусный рецепт приготовления в духовке.Мясо по данному рецепту получается очень мягкое и нежное. Начинять в летнее время можно еще помидорами или баклажанами. Также вместо плавленого сыра можно использовать твердый сыр. Этот рецепт мяса гармошкой, с грибами и сыром, я обычно готовлю в зимнее время, когда летние овощи труднодоступны. Но результат все равно – превосходный. Так же на нашем сайте есть замечательный рецепт приготовления картошки-гармошки с мясом.

Мясо гармошка в духовке рецепт с фото из свинины с грибами

Для приготовления мяса гармошкой лучше всего брать именно свиную вырезку (отбивное мясо). Надрезать мясо на несколько частей шириной 1 см, не разрезая до конца.

Посолить и посыпать специями для свинины. Хорошо растереть специями мясо внутри и со всех сторон.

Сверху смазать майонезом и оставить немного промариноваться пока будет готовиться начинка для мяса. Благодаря майонезу, в котором есть уксус, мясо останется сочным после приготовления в духовке.

Шампиньоны промыть и нарезать в зависимости от размера.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить грибы с луком на подсолнечном масле.

Добавить черный молотый перец и соль, перемешать и жарить пока подрумянятся грибы и лук.

Готовые обжаренные грибы пару минут оставить чтобы остыли.

Натереть на крупной терке плавленый сыр.

Теперь необходимо начинить мясо. Между каждым кусочком мяса положить грибы с луком.

Затем поверх грибов выложить плавленый сыр.

Переложить начиненное мясо в рукав для запекания и отправить в духовку на 50-60 минут запекаться при температуре 180 градусов. Через 40 минут запекания раскрыть по шву рукав и поставить дальше в духовку. Так мясо станет слегка румяным.

Мясо гармошкой из свинины с грибами в духовке готово. Достать из духовки, разрезать на кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!