Вкусные котлеты из капусты – без мяса

Готовим диетические котлеты из капусты, без мяса, а самый вкусный рецепт приготовления перед вами. По вкусу они получаются отменными, с ложкой сметаны или любимым соусом пойдут на ура у всех членов семьи. Помимо самой капусты, в котлеты предлагаю добавить немного пассерованного лука, специи, яйцо и муку. По желанию, можно ввести немного сырной стружки или творог. Итак, приступим.

Ингредиенты для котлет:

капуста – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сухой чеснок – 0,3 ч.л.;
соль, перец – по вкусу;
яйца куриные – 1 шт.;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
масло растительное – для жарки.

Как приготовить котлеты из капусты

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать хороший вилок капусты – тугой, без повреждений. Верхние листья капусты снять и выбросить, отрезать нужное количество и нашинковать капусту небольшими кусочками. По желанию воспользоваться специальной теркой для капусты. Параллельно поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения, опустить нарезку капусты и проварить пару минут.

Очистить репчатый лук тем временем, сполоснуть и просушить. Накрошить лук кубиками и бросить в сковороду, добавить ложку масла, поставить на огонь.

Капусту тем временем снять с огня, воду слить, капусту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода, после переложить капусту в тарелку.

Лук пассеровать несколько минут, не допустить подгорание лука и пересушивания.

Добавить лук к капусте, вбить одно куриное яйцо.

Подсыпать пшеничную муку. Добавить также соль, перец, чеснок. Тщательно все перемешать.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, выложить сформированные котлеты, жарить их по несколько минут с обеих сторон. Готовые котлеты подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 23